Batata Rosti

ingredientes:

Ingredientes 3 batatas médias água para cozinhar sal a gosto bacon a gosto carne de charque a gosto meia cebola em rodelas óleo de soja p fritar manteiga queijo mussarela ou outro queijo de sua preferência modo de fazer: cubra as batatas com água e leve ao fogo, depois que levantar fervura conte 5 minutos, desligue e leve as batatas à geladeira de um dia para o outro. no outro dia descasque e rale as batatas em ralo grosso e reserve.Desfie a carne seca que já foi cozida e frite o bacon e a carne adicione a cebola até murchar, e reserve. Em uma frigideria antiaderente, coloque óleo e manteiga em quantidade sufix=ciente para fritar até o final, espalhe uma parte da batata ralada no fundo da frigideira e vá molhando a mão em água salgada e a apertando a batata para uni-las e salga-las, espere fritar um pouco adicione o recheio- queijo e as carnes, espalhe a outra parte da batata e repita o processso de apertar com água salgada, quando estiver bem fritinha na parte de baixo solte as partes que possam estar grudadas com cuidado, vire-a num prato, se preciso adicione masi óleo e dexe aquecer um pouco, ponha a batata de volta na frigideira para fritar o outro lado, depois que estiver frita a seu gosto retire ponha em um prato decore como desejar. É um ótimo acompanhamento ou prato único já fiz duas vezes, minha esposa adorou e um amigo, o Dr Esdras também aprovou com louvor